PENGARUH PENAMBAHAN KALIUM HIDROKSIDA (KOH) TERHADAP KADAR FFA, KADAR AIR DAN pH SABUN CAIR YANG BERBAHAN DASAR MINYAK JELANTAH
Kata Kunci:
minyak jelantah, kalium hidroksida, saponifikasi, sabun cair, standar mutuAbstrak
Produksi minyak jelantah di Indonesia mencapai 6,46 – 9,72 juta kilo liter per tahun. Limbah minyak
jelantah dapat menyebabkan pencemaran lingkungan, sehingga perlu dilakukan langkah untuk
mengatasi hal tersebut. Memanfaatkan kembali limbah minyak jelantah dengan menjadikan produk
berbasis minyak seperti sabun cair dengan menggunakan pereaksi kalium hidroksida (KOH). Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan KOH terhadap kualitas sabun cair dengan
parameter free fatty acid (FFA), kadar air dan pH. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni 2021 dengan
menggunakan jenis penelitian eksperimental. Data dikumpulkan melalui pengujian kadar FFA, kadar air
dan pH untuk mengetahui kualitas sabun cair yang dihasilkan memenuhi standar mutu sabun cair
berdasarkan Badan Standarisasi Nasional Indonesia (SNI 06-3532-1994).
Hasil penelitian menunjukkan untuk kadar FFA pada konsentrasi KOH 0.1 N, 0.2 N, 0.3 N dan 0.4 N yang
dihasilkan masing-masing yaitu 0.30 %, 0.41 %, 0.50 % dan 0.62 %. Untuk kadar air dihasilkan masingmasing yaitu 14..59 %, 10.98 %, 8.47 % dan 4.43 %. Sedangkan untuk pH yang dihasilkan masing-masing
yaitu 9, 10, 12 dan 13. Nilai kadar FFA, kadar air telah sesuai dengan SNI 06-3532-1994, kecuali untuk pH
pada konsentrasi kalium hidroksida (KOH) 0.4 N
