Rancang Bangun Mesin Pemecah Cangkang Kemiri dengan Rol Konus
DOI:
https://doi.org/10.61844/jemmtec.v5i01.1321Kata Kunci:
Desain, Uji kinerja, Pemecah kemiri, Rol konusAbstrak
Kemiri merupakan komoditas penting bagi masyarakat di Pulau Flores, namun proses pemecahan cangkang masih banyak dilakukan secara manual sehingga kapasitas rendah dan tingkat keutuhan daging kemiri tidak optimal. Penelitian ini bertujuan merancang dan membuat mesin pemecah cangkang kemiri menggunakan mekanisme rol berbentuk konus (conus) yang dilengkapi dengan sistem pengayakan untuk memisahkan daging dan cangkang. Proses penelitian meliputi identifikasi kebutuhan konsumen, desain menggunakan perangkat lunak CADpembuatan komponen, dan pengujian kinerja mesin. Mesin menggunakan motor listrik 1,5 kW, reducer 1:10, serta rol konus sebagai pemecah utama. Hasil pengujian menunjukkan mesin mampu beroperasi sesuai fungsi, namun persentase daging kemiri utuh yang dihasilkan masih rendah, yaitu 26%, 13% masih terdapat sisa cangkang dan 60% daging kemiri rusak. Beberapa faktor yang memengaruhi adalah perlakuan awal biji kemiri, geometri rol konus, dan sudut pengayak. Diperlukan modifikasi lebih lanjut untuk meningkatkan kualitas hasil pemecahan.
Referensi
[1] R. Iskandar, S. Supardi, and M. Harisudin, “Candlenut Efficiency Analysis and Marketing Strategy (Aleurites moluccana) in Alor Regency,” vol. 26, no. 4, 2016.
[2] BPS Provinsi NTT, “Produksi Tanaman Perkebunan Menurut Kabupaten/Kota (Ton), 2016.” [Online]. Available: https://ntt.bps.go.id/id/statistics-table/2/NTcjMg==/produksi-tanaman-perkebunan-menurut-kabupaten-kota.html.
[3] bgnnews.co.id, “Kemiri dari Provinsi NTT Kuasai Pasar Ekspor Dunia,” https://bgnnews.co.id/detail/1743/kemiri-dari-provinsi-ntt-kuasai-pasar-ekspor-dunia, 2025.
[4] E. Adril and Y. C. Pratama, “Design and Analysis of a Candlenut Shell Breaking Machine,” vol. 1, no. 2, 2024.
[5] Prodi. Teknik Mesin Pertanian dan Pangan, Institut Pertanian Bogor, R. Sinaga, D. Desrial, Departemen Teknik Mesin dan Biosistem, Institut Pertanian Bogor, D. Wulandani, and Departemen Teknik Mesin dan Biosistem, Institut Pertanian Bogor, “Physical and Mechanical Characteristics of Candle Nut (Aleurites moluccana Wild.),” J. Keteknikan Pertan., vol. 04, no. 1, pp. 97–106, Apr. 2016, doi: 10.19028/jtep.04.1.97-106.
[6] E. Tarigan, G. Prateepchaikul, R. Yamsaengsung, A. Sirichote, and P. Tekasakul, “Drying characteristics of unshelled kernels of candle nuts,” J. Food Eng., vol. 79, no. 3, pp. 828–833, Apr. 2007, doi: 10.1016/j.jfoodeng.2006.02.048.
[7] R. E. Putri, R. P. Sari, and A. Hasan, “Analisa Efektifitas Pemecah Kemiri Di Kabupaten Solok Sumatera Barat,” Rona Tek. Pertan., vol. 15, no. 2, pp. 82–94, Oct. 2022, doi: 10.17969/rtp.v15i2.26060.
[8] T. Sembiring et al., “Empowering the Community Through Candlenut Peeling Machine Training and Mentoring in Sembahe Village,” ABDIMAS TALENTA J. Pengabdi. Kpd. Masy., vol. 10, no. 1, pp. 53–57, June 2025, doi: 10.32734/abdimastalenta. v10i1.18402.
[9] Enny Sulfiana and Zuingli Santo Bandaso, “RANCANG BANGUN ALAT PEMECAH KEMIRI SISTEM ROTARY KAPASITAS HOPPER 5 KG,” J. Energy Mater. Manuf. Technol., vol. 1, no. 01, pp. 22–27, July 2022, doi: 10.61844/jemmtec. v1i01.151.
[10] “rancang-bangun-mesin-pemecah-biji-kemiri-dengan-sistem-bentur.”
[11] A. Sutejo, R. Fajri, and L. Sucahyo, “Optimasi Kecepatan Putar dalam Peningkatan Mutu Biji Kemiri pada Mesin Pemecah Cangkang Biji Kemiri (Aleurites moluccana willd.),” J. Agric. Biosyst. Eng., vol. 2, no. 1, p. 48, Jan. 2023, doi: 10.23960/jabe. v2i1.6751.
[12] S. O. Lebaona and S. Mau, “MODIFIKASI HAMAR PEMECAH BIJI KEMIRI DENGAN MENGGUANKAN SISTEM IMPACT,” Semin. Nas. Pendidik. Tek. MesinSENAPTIM, vol. 1, Nov. 2024.
[13] A. Salam, A. Tangkemanda, N. Nashbirullah, A. Asriadi, and M. Farid Fauzan, “Rancang Bangun Mesin Pemisah Kulit Kemiri Terintegrasi Komponen Pengering dan Penyaring,” J. Tek. Mesin Sinergi, vol. 20, no. 1, pp. 17–27, Apr. 2022, doi: 10.31963/sinergi. v20i1.3415.
[14] A. M. Kermani and H. Mafi, “Design, Construction, and Performance Evaluation of a Conical Hazelnuts Cracker Machine,” مهندسی بیوسیستم ایران, vol. 52, no. 4, Dec. 2021, doi: 10.22059/ijbse.2021.319365.665391.
[15] Sularso and K. Suga, Dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin. Jakarta: PT. Pradnya Paramita, 2004.
