Penerapan Metode Exponential Smoothing dan Moving Average Dalam Menentukan Jumlah Produksi Benur pada PT. Esaputlii Prakarsa Utama

Abstrak

PT. Esaputlii Prakarsa Utama (Benur Kita) merupakan perusahaan yang menghasilkan benih udang Vannamei dan benih ikan bandeng sejak tahun 1984. Perusahaan ini menerapkan model produksi make to stock dimana barang diproduksi terlebih dahulu sebelum ada pesanan yang masuk. Dalam proses perencanaan dan pengendalian produksi, perusahaan mengalami permasalahan yaitu tingkat produksi benur lebih besar daripada pesanan. Benur yang melebihi standar stadia (ukuran) untuk panen, juga menjadi permasalahan. Hal ini mengakibatkan banyak benur yang terbuang akibat tidak adanya tempat penampungan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jumlah produksi benur pada PT. Esaputlii Prakarsa pada periode selanjutnya yaitu bulan Juli 2022. Metode peramalan yang digunakan yaitu metode Exponential Smoothing dan Moving Average. Berdasarkan hasil pengolahan data, maka dapat diperoleh metode yang optimal digunakan dalam peramalan pada perusahaan ini yaitu metode Moving Average karena menghasilkan nilai tingkat kesalahan terkecil yaitu MAD = 9401,25; MSE = 171476400; MAPE = 7%. Adapun jumlah produksi benur yang dihasilkan yaitu sebesar 139.025 bungkus.