APLIKASI EKSTRAK PUPA BLACK SOLDIER FLY (BSF) SEBAGAI SUMBER PRODUKSI KITIN
DOI:
https://doi.org/10.61844/jtkm.v2i2.519Kata Kunci:
Kitin, BSF, Rendemen, Amida, DeproteinasiAbstrak
Kitin merupakan polimer karbohidrat alami kedua yang paling melimpah setelah selulosa serta dianggap sebagai sumber biologis bahan bakar nabati dan senyawa fungsional bernilai tambah tinggi lainnya yang dapat menggantikan sumber energi kimia. Teknologi pembiakan massal Black Soldier Fly (BSF) menjadi semakin populer di seluruh dunia. Karena kemampuannya untuk mengubah limbah organik menjadi biomassa larva dengan cepat, BSF telah menjadi salah satu sumber potensi untuk produksi kitin. Kitin dari pupa BSF dapat diekstraksi dengan proses kimia sederhana menggunakan tahapan demineralisasi, deproteinasi dan penghilangan pigmen. Penelitian ini menggunakan 2 variasi pelarut (asam dan basa) pada tahapan deproteinasi dan demineralisasi. Variasi 1 dihasilkan rendemen kitin sebesar 19.87 % dengan deproteinasi menggunakan 3 M NaOH 5% (v/v) selama 6 jam dan demineralisasi menggunakan 1 M HCl 1% (v/v) selama 1 jam. Variasi 2 dihasilkan rendemen kitin sebesar 10.62% dengan deproteinasi menggunakan HCl 2 M 1% (v/v) selama 6 jam dan demineralisasi menggunakan 2 M NaOH 5% (v/v) selama 36 jam. Pada tahapan penghilangan pigmen, sampel dari deproteinasi direndam dalam larutan KMnO4 1% selama 1 jam dan kelebihan KMnO4 dihilangkan dengan K2C2O4 4%. Karakterisasi kitin menggunakan FTIR menunjukkan sampel pupa BSF adalah bentuk α dengan perolehan amida yaitu sebesar 3399 cm-1, dan ikatan antara NH dan gugus karbonil 1573 cm-1. Dapat disimpulkan bahwa BSF menjadi potensi sumber kitin di masa mendatang.
Unduhan
Referensi
Y. S. Lin, S. H. Liang, W. L. Lai, J. X. Lee, Y. P. Wang, Y. T. Liu, S. H. Wang, M. H. Lee, “Sustainable extraction of chitin from spent pupal shell of black soldier fly,” Processes, vol. 9, no. 6, pp. 1–8, 2021, doi: 10.3390/pr9060976.
H. Wang, K. U. Rehman, W. Feng, D. Yang, R. U. Rehman, M. Cai, J. Zhang, Z. Yu, L. Zheng, “Physicochemical structure of chitin in the developing stages of black soldier fly,” Int. J. Biol. Macromol., vol. 149, pp. 901–907, 2020, doi: 10.1016/j.ijbiomac.2020.01.293.
J. Lv, X. Lv, M. Ma, D. H. Oh, Z. Jiang, and X. Fu, “Chitin and chitin-based biomaterials: A review of advances in processing and food applications,” Carbohydr. Polym., vol. 299, 2023, doi: 10.1016/j.carbpol.2022.120142.
R. Ardianto and R. Amalia, “Optimasi Proses Deasetilasi Kitin menjadi Kitosan dari Selongsong Maggot menggunakan RSM,” Metana, vol. 19, no. 1, pp. 1–12, 2023, doi: 10.14710/metana.v19i1.50480.
S. Pintowantoro, Y. Setiyorini, T. Noor, and R. Fakhreza, “Pemanfaatan Black Soldier Fly ( BSF ) untuk Mengolah Sampah Organik di Kota Surabaya,” vol. 6, no. 2, 2022, doi: 10.12962/j26139960.v6i2.129.
M. H. Mohammed, P. A. Williams, and O. Tverezovskaya, “Extraction of chitin from prawn shells and conversion to low molecular mass chitosan,” Food Hydrocoll., vol. 31, no. 2, pp. 166–171, 2013, doi: 10.1016/j.foodhyd.2012.10.021.
E. Mirwandhono, M. I. A. Nasution, and Yunilas, “Extraction of chitin and chitosan black soldier fly ( Hermetia illucens) prepupa phase on characterization and yield,” IOP Conf. Ser. Earth Environ. Sci., vol. 1114, no. 1, pp. 8–12, 2022, doi: 10.1088/1755-1315/1114/1/012019.
L. Soetemans, M. Uyttebroek, and L. Bastiaens, “International Journal of Biological Macromolecules Characteristics of chitin extracted from black soldier fl y in different life stages,” Int. J. Biol. Macromol., no. xxxx, 2020, doi: 10.1016/j.ijbiomac.2020.11.041.
A. Caligiani, A. Marseglia, G. Leni, L. Maistrello, A. Dossena, and S. Sforza, “PT SC,” Food Res. Int., 2017, doi: 10.1016/j.foodres.2017.12.012.
P. Charoenvuttitham, J. Shi, and G. S. Mittal, “Chitin extraction from black tiger shrimp (Penaeus monodon) waste using organic acids,” Sep. Sci. Technol., vol. 41, no. 6, pp. 1135–1153, 2006, doi: 10.1080/01496390600633725.
I. Younes and M. Rinaudo, “Chitin and chitosan preparation from marine sources. Structure, properties and applications,” Mar. Drugs, vol. 13, no. 3, pp. 1133–1174, 2015, doi: 10.3390/md13031133.
A. Waśko, P. Bulak, M. Polak-Berecka, K. Nowak, C. Polakowski, and A. Bieganowski, “The first report of the physicochemical structure of chitin isolated from Hermetia illucens,” Int. J. Biol. Macromol., vol. 92, pp. 316–320, 2016, doi: 10.1016/j.ijbiomac.2016.07.038.
L. Sulistyawati, F. Foliatini, N. Nurdiani, and F. Puspita, “Isolasi dan Karakterisasi Kitin dan Kitosan dari Pupa Black Soldier Fly (BSF),” War. Akab, vol. 46, no. 1, 2022, doi: 10.55075/wa.v46i1.89.
Mursida, Tasir, and Sahriawati, “Efektifitas Larutan Alkali pada Proses Deasetilasi,” Jphpi, vol. 21, no. 2, pp. 356–366, 2018.
P. Charoenvuttitham, J. Shi, and G. S. Mittal, “Chitin extraction from black tiger shrimp (Penaeus monodon) waste using organic acids,” Sep. Sci. Technol., vol. 41, no. 6, pp. 1135–1153, 2006, doi: 10.1080/01496390600633725.
M. Kaya, S. Erdogan, A. Mol, and T. Baran, “Comparison of chitin structures isolated from seven Orthoptera species,” Int. J. Biol. Macromol., vol. 72, pp. 797–805, 2015, doi: 10.1016/j.ijbiomac.2014.09.034.
M. Kaya, M. Mujtaba, H. Ehrlich, A. M. Salaberria, T. Baran, C. T. Amemiya, R. Galli, L. Akyuz, I. Sargin, J. Labidi, “On chemistry of γ-chitin,” Carbohydr. Polym., vol. 176, pp. 177–186, 2017, doi: 10.1016/j.carbpol.2017.08.076.
T. Spranghers, M. Ottoboni, C. Klootwijk, A. Ovyn, S. Deboosere, B. D. Meulenaer, J. Michelis, M. Eeckhout, P. D. Clercq, S. D. Smet, “Nutritional composition of black soldier fly (Hermetia illucens) prepupae reared on different organic waste substrates,” J. Sci. Food Agric., vol. 97, no. 8, pp. 2594–2600, 2017, doi: 10.1002/jsfa.8081.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Lisensi
Hak Cipta (c) 2023 Dennis Farina Nury, Putri Jesika Adelia, Khofifah Anggitiya Ningrum, Muhammad Zulfikar Luthfi
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
