Riskawati, Rahmayanti. Pembuatan Surimi Ikan Sirip Kuning (Caesio Cuning) Sebagai Produk Antara Pembuatan Bakso, Nugget Dan Otak-Otak. majalahteknikindustri [Internet]. 31 Desember 2022 [dikutip 13 Mei 2026];30(2):7-11. Tersedia pada: https://journal.atim.ac.id/index.php/majalahteknikindustri/article/view/371