Riskawati, and Rahmayanti. “Pembuatan Surimi Ikan Sirip Kuning (Caesio Cuning) Sebagai Produk Antara Pembuatan Bakso, Nugget Dan Otak-Otak”. Majalah Teknik Industri, vol. 30, no. 2, Dec. 2022, pp. 7-11, doi:10.61844/majalahteknikindustri.v30i2.371.