Komunikasi, Informasi dan Edukasi (KIE) Pemanfaatan Limbah Udang Untuk Pembuatan Petis Udang bagi Siswa SMA/MA di Kecamatan Tempe Kabupaten Wajo

Penulis

  • Andi Arninda Politeknik ATI Makassar

DOI:

https://doi.org/10.61844/ibmasatim.v3i2.948

Kata Kunci:

limbah udang, petis, KIE

Abstrak

Limbah kepala dan kulit udang yang selama ini belum dimanfaatkan secara optimal berpotensi menyebabkan pencemaran lingkungan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan siswa SMA/MA di Kecamatan Tempe, Kabupaten Wajo, mengenai pengolahan limbah udang menjadi petis udang yang bernilai gizi dan ekonomis. Kegiatan dilakukan melalui metode Komunikasi, Informasi, dan Edukasi (KIE) dengan melibatkan 30 siswa dari 6 sekolah, bekerja sama dengan Dinas Kesehatan Kabupaten Wajo, BPOM Makassar, dan Politeknik ATI Makassar. Proses sosialisasi meliputi pemaparan materi, demonstrasi pembuatan petis, dan sesi tanya jawab. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pemahaman siswa tentang keamanan pangan dan pengolahan limbah udang, serta antusiasme tinggi dalam mengikuti kegiatan. Program ini diharapkan dapat memberikan kontribusi positif terhadap pengurangan limbah lingkungan dan mendukung keberlanjutan kegiatan serupa di masa mendatang

Unduhan

Diterbitkan

2024-11-30